Opskrifter

Et eksempel på en dagsmenu ved ønsket vægttab kunne være:

Morgen:

Frugt

Middag:

Salat med Bønner  

min. 1-2 stk frugt

Aften:

Salat

Dampede grønsager eller suppe

min. 1-2 frugt

Dette er en forsimplet dagsplan og der skal derudover tilføjes:

en håndfuld nødder

½ advocado

1 kopfuld stivelsesholdig grønsag (kartofler, majs, kogte gulerødder, osv) 

Et eksempel på en dagsmenu når vægttabet er opnået kunne være:

Morgen:

Frugt eller Havregrød eller müsli m. sojamælk.

Middag:

Salat med Bønner

Kogte/dampede grønsager

1-2 stk frugt

Aften:

Salat med kerner/frø

Ret med grønsager og stivelsesholdige grønsager

Suppe

Lidt frugt

Ved festlige lejligheder er der mange muligheder for at lave lækre og spændende ting som alle kan lide f.eks.:

Snacks

½ liter Tørret frugt (rosiner, dadler, abrikoser, ikke figner medmindre man kan lide at det knaser sjovt)

1 liter Sojamælk u. sukker.

Vanilje

200 g Hakkede nødder ( hassel, mandler, valnød, osv.)

4 dl Havregryn

1-2 dl Hørfrø

3-4 spsk Kakao eller Carob eller begge dele, da Carob smager lidt specielt og gør sig bedst sammen med Kakao.

De tørrede frugter lægges i en beholder med låg, sojamælken tilsættes til frugten er dækket, vanilje tilsættes efter behag (ikke vaniljesukker). Dette står i køleskabet natten over.

Havregryn og hørfrø cirka en 1/5 del hørfrø og 4/5 dele havregryn lægges i en beholder med låg, cirka samme mængde som de tørrede frugter.. Dette dækkes med sojamælk. Det står natten over i køleskabet.

Dagen efter blendes de tørrede frugter, sojamælk, havregrynsblanding med kakao og carob. Konsistensen skal være så smattet at der skal bruges skeer for at forme snack'sene. Disse sættes i ovnen der er forvarmet til 100 grader celsius i ca. 15 minutter, bare lige så de kan holdes ved uden at klistre.

Kan gemmes i køleskabet i en lufttæt beholder.

Banankage

150 g groft hvedemel

8 bananer

3 spsk kakao

4-5 æggehvider

½ liter sojamælk

½ - ¾ liter tørret frugt

1 tsk bagepulver

Det frugten lægges i sojaen natten over. Bananerne blendes med, melet og kakao'en. Soya-frugt blandingen blendes og blandes grundigt med bananblandingen og bagepulveret. Æggehviderne piskes stive og vendes i blandingen. Derefter skal det i en forvarmet ovn på 180 grader celsius i ca 30-35 min.

Glasur:

2 spsk Peanutbutter fintmalet.

150 g hakket nødder (diverse)

1 spsk kakao

1 banan

Det hele blendes sammen og kommes på den lune kage så det kan fordele sig jævnt mens kagen køler. Kagen smager bedst efter den har været i køleskabet og er blevet helt kold.

Pandekager

250 g Fuldkorns hvedemel

4 bananer

½ liter soja

½ dl rosiner eller anden tørret frugt  

½ appelsin

Tørret frugt lægges i sojamælk natten over.

Bananerne moses blandes med æggehvider. Dette piskes så det bliver homogent. Soya og tørret frugt blendes og kommes i.

(hvis sojaen er blevet fuldstændig opsuget af rosinerne tilsættes så der er ca. ½ liter væske).

Melet røres/piskes i så konsistensen er som den skal være, evt. lidt mere eller mindre mel.

Den ½ appelsin presses og saften kommes i til sidst.

Pandekagedejen står i ca. ½ time inden de steges på en fedtfri pande (teflon eller lignende).

Vaniliecreme til f.eks. frugtsalat

½ liter sojamælk

ca. 3-4 dl. Tørret frugt (dadler, abrikos, rosiner)

Vanilie

Det hele lægges i blød natten over i en lufttætbeholder i køleskabet og næste dag sigtes frugten fra. Frugten kan tilsættes til frugtsalaten (specielt hvis det er rosiner).

Man har nu en cremet sojamælk som smager af vanilje!

Chokoladebudding

6 bananer (4 frosne i skiver og 2 alm.)

1 spsk kakao

1 tsk vanillie

½ liter soyamælk

Ingredienserne blendes til det har fået en homogen konsistens og spises mens det er koldt. Nok til 4 personer.

Frugtjuice 2 personer:

2-3 appelsiner

2 æbler

2 pærer

½ melon eller ananas

2 bananer

appelsiner, æbler, pærer og melon kommes igennem frugtpresseren og saften blendes med bananerne. Der kan tilsættes lidt sojamælk hvis man gerne vil have smagen af milkshake.

Flere opskrifter vil kommer løbende så husk at holde øje!

Du kan også skrive til mig med din ynglings-opskrift og så vil jeg forsøge at lave en tilsvarende som er sund ! Skriv til mig her!