Jeg har idag fået min første tilkendegivelse om deltagelse på et kursus i Nykøbing Sj.

Fremover vil jeg skrive i denne blog når der sker tilmeldinger, nye tiltag eller andet som kan være af interesse for kommende kursister.

PS.: Søndag den 24. februar på kanal 4 i Qtv vil man kunne se lidt om hvad det er jeg står for!

Den 19. februar 2008 blev der vist et talkshow kaldet Qtv med Pernille Aalund på Kanal 4.  Jeg har hjulpet en af deltagerne, Marie Balle, til at tabe sig gennem en livsstilsændring som omhandler kosten, motionen, dagligdagen og vanerne. Dette medfører at man får Et Sundt Liv Nu og blev i programmet beskrevet som veganermetoden.  Her er en af deltagernes oplevelse af forløbet og jeg har så kommenteret dette med kursivt! 

”Efter utallige mislykkede slankekure, valgte jeg at tilmelde mig et tv program, hvor 10 overvægtige kvinder skulle teste 10 forskellige slankekure og livsstile. Jeg blev udfordret med livsstilen som veganer (en veganer indtager ikke animalske fødevarer….heller ikke mælk og æg).

Jeg blev præsenteret for min coach Jesper N. Rasmussen. Han gav mig en masse spændende bøger, som blandt andet omhandlede det at ændre sine kostvaner, og kunsten at kunne overholde og udleve sin nye livsstil. Mine yndlingsbøger var: ”Fat For Life”, ”

John’s bøger er gode og jeg har selv læst dem alle. Der er i den sammenhæng også nogle vigtige bøger fra USA som kan bestilles på nettet : The China Study af T. Colin Campell, Eat to live og DiseaseProof Your Child af Dr. J. Fuhrman, The Pleasure Trap af Douglas J. Lisle & Alan Goldhammer.

Dette er bøger som giver en viden der understøtter ens kamp mod de dårlige vaner.

”Jesper bad mig om at sætte mig et mål for, hvor mange kilo jeg ønskede at tabe mig på de 10 uger. Jeg ønskede et vægttab på ca. 20 kg. Et højt mål, men Jesper var optimistisk.”

Hvor højt et mål skal være er noget som man skal finde ud med sig selv og sin rådgiver. Der skal være sammenhæng mellem mål og indsats.  ”For at kunne smide så mange kilo på så få uger, var et liv som veganer ikke nok. Jeg skulle frasortere alt fedt og stivelse i min kost. Det var blandt andet, olie, kartofler og mel. Det vigtigste for et positivt vægttab er, at man skal forbrænde flere kalorier end man indtager. Jeg var ikke den store motionist, så det betød absolut ingen fedt og stivelse for mig! Ingen oliven, majs, brødcrutoner og dressing i min salat.” Når vægttabet opnået skal der selvfølgelig også være plads til stivelsesholdige grønsager og fuldkornsprodukter, men netop fordi de har et så højt indhold af kalorier skal de minimeres hvis et hurtigt vægttab ønskes. ”Salaten (bladgrønt) skulle være hovedbestanddelen i min daglige kost, derefter kogte grøntsager og til sidst måske lidt hjemmekogt grønsagssuppe.” Bladgrønt er per definition den fødekilde som indeholder flest gavnlige stoffer som vitaminer, plantekemikalier, fibre og mineraler per kalorie. Derved sikre man at ens behov for selv samme bliver dækket uden at man får for mange kalorier. ”Den første uge som veganer var svær.” Vanens magt er enorm og man skal derfor i starten bruge meget energi på at ændre dem. Dette er en af de størst udfordringer ved at lægge sin livsstil om. Men ved at få ny viden, alternativer og støtte fra en coach, familien, vennerne og arbejdet vil det lykkedes og gøre ens liv mere hensigtsmæssigt.

”Jeg skulle undvære min ost, mit hvide brød og mit højt elskede daglige glas mælk! Kødet var ikke så slemt at undvære, da jeg altid har sat mest pris på det grønne! Slik og kager har aldrig sagt mig noget, så det skænkede jeg ikke en tanke.”

”Min største udfordring var, at skulle tilberede et lækkert og indbydende måltid som også mættede, derfor havde Jesper givet mig en bog med spændende og simple fedtfattige vegetaropskrifter. Veganer retterne var nøje afmærkede. Bogen hedder: ”Vegetar Light” skrevet af Karina Schramm.  Bogen hjalp mig i de første uger med at komme godt i gang. Derefter kunne jeg selv finde på nye ting.” Der findes på nettet en del muligheder for at skaffe information omkring smagfulde veganske retter og det er vigtigt at man få en rutine indkørt med at lave mad der smager godt og er flot at se på så man kan nyde sin nye måde at spise på. ”Mine indkøbsrutiner blev også meget anderledes. Før i tiden gik jeg lige forbi grøntafdelingen, som er det første man kommer til i min Brugs, og direkte til slagterafdelingen, for så at slutte af ved mælk og brød. Nu startede og sluttede mine indkøb i grøntafdelingen….hvilket til min store overraskelse blev meget billigere, da jeg heller ikke længere kom forbi afdelingen for søde og sjove nipsting!” Det kan i starten virke dyre at handle meget grønt og frugt men man finder hurtigt et leje hvor der er penge at spare og rent miljømæssigt er der store CO2 besparelser. ”Min psyke kunne ikke følge med mit konstante vægttab. Jeg kunne ikke se at jeg havde tabt mig, og jeg følte mig stadig meget tyk. Men Jesper var god til at lytte til mig, og kunne forklare hvad jeg præcis gennemgik, at det var helt normalt. Han forklarede hvordan jeg skulle takle mine negative tanker. Nogle af de vigtige redskaber jeg fik, for at bevare og styrke min selvtillid, var at gøre lidt mere ud af mig selv, inden jeg tog på arbejde. Jeg skulle hver dag se mig selv, som en slank pige, i spejlet. Det gav pote! Jeg fik dagligt venlige kommentarer, og jeg følte mig positivt bemærket.”

Den mentale del i at omlægge sin livsstil til et sundere liv er for mange en meget stor del og der kan coaching være en stor hjælp. Jeg har en meget positiv tilgang til det mentale og opfordre til at man arbejder ligeså meget med det mentale som det fysiske og det praktiske. 

”Jeg havde ugentlig kontakt med Jesper, det gav mig tryghed og en sikkerhed ved det jeg gjorde var godt og korrekt. Jesper var god til at give ris og ros på de rigtige tidspunkter, så min kampgejst fortsatte i et konstant tempo.

Kiloene raslede af mig, og mit humør fulgte med i den rigtige retning. Sikke meget nyt tøj jeg har købt, og samme mængde er smidt ud! Jeg er gået fra str. 50 ned til str. 42 i busker og fra XL til M og S i bluser. ”

”Jeg har ikke nået mit næste mål (at veje 70 kg), men jeg fortsætter med at spise som jeg gør…..formegentlig resten af mit liv, da jeg ikke kan undvære min nye livsstil. Jeg drikker stadig ikke mælk, og spiser kun kød til nød, når jeg får gæster til middag, eller selv er i byen.

Jeg abonnerer på frugt og grønt fra Internettet, for det gør det endnu mere spændende hver uge, og indholdet i kassen er forskelligt hver gang. I kassen findes der også frugt og grønt, jeg normalt ikke ville købe, og noget som jeg aldrig har set før, det udfordrer mig til stadig at være kreativ i køkkenet. Mine smagsløg har ændret sig, det hele smager af meget mere. Nu kan jeg ikke fordrage smagen af fed mad og salt.”

Vores præferencer er meget bestemt af vanerne og vi kan med en ”kold tyrker” nulstille vores smagsløg så man vil opleve at grønsager smager himmelsk og ikke kedeligt som man tit oplever i kølvandet på en fed, salt og krydret ret. 

”Jeg er begyndt at dyrke motion, for at min krop kan blive ved med at bevare og med tiden, øge forbrændingen. Min motion består af styrketræning.” Det er hensigtsmæssigt at motionere dagligt under vægttabsperioden, da dette øger forbruget af energi og derved også er med til at sikre et solidt vægttab. Derudover giver motionen kroppen mulighed for at fungere mere optimalt gennem et forbedret kredsløb.Efter at vægttabet er opnået er det en fordel at dyrke styrketræning for at få en større muskelmasse og derved et større hvilestofskifte. Ved et kraftigt vægttab vil en muskelmasse formindskes af 2 årsager: Den ene er at kroppen vejer mindre og derved skal bruge færre krafter på at flytte rundt på kroppen, og den anden er at vægttabet har tæret på musklerne samtidig med at fedtet er forsvundet. Den sidste årsag er dog meget afhængig af hvor aktiv man er under vægttabsperioden. Et høj aktivitetsniveau vil mindske muskelnedbrydningen. 

”Jeg er blevet mere glad, og meget mere åben for nye udfordringer – jeg tør mere. Jeg er ikke længere hæmmet af en stor og tung krop - jeg orker meget mere! Jeg kan sove igennem en hel nat, da jeg ikke længere skal tisse op til 8 gange (hvor nogle af gangene var falsk alarm).” Ved en livsstil som den Marie havde før hendes livsstilsændring er det normalt at kroppen bliver så belastet at der går kuk i hormonproduktion. Dette kan f.eks. medfører at produtionen at det hormon som nedsætter urinproduktionen om natten bliver nedsat. Deraf kommer det evindelige nattetisseri. Faktorer som lys, stimulanser, mangel på motion og andet kan også ødelægge søvnens kvalitet. ”Jeg løber op af trapperne, og stiger gerne af bussen to stop før tid, for at få lidt frisk luft, og en rask gåtur.” Forsøg med rotter har vidst at de rotter som levede af vegetabilske fødevarer var mere aktive end dem som spiste animalske fødevarer.  ”Jeg elsker at shoppe tøj, og nu prøver jeg tøjet i prøverummene, inden jeg køber det, og ekspedienten må gerne hjælpe mig! Jeg er ikke længere flov over at vise mig nøgen for min kæreste! Jeg har ikke længere et behov for at gemme mig i menneskemængden, jeg viser mig frem, og nyder den positive respons!” Denne forøgelse af selvtilliden og selvværdet er den største gevinst ved et sundere liv og kan ikke måles i kilo. 

”Jeg føler mig ikke længere tyk og fed, selvom jeg stadig mangler 10 kilo!”

”Jeg kan kun anbefale alle denne kostændring, og et godt råd er, at bruge en coach som Jesper i starten af forløbet, da der er mange dårlige vaner der skal ændres og mange tanker som skal bearbejdes.”

Ovenstående er en persons oplevelse af hendes overgang til en sundere livsstil! Vil du have din egen oplevelse af hvordan det føles at ændre livsstil så kontakt mig for nærmere omkring hvordan vi kan få dig i gang! Med venlig hilsen Jesper N. Rasmussen 

Mobil: 2670 6312 Mail: jespernr@tiscali.dk

Hjemmeside: www.1sundtlivnu.dk 

Min holdning er at slankekure ikke er til andet end midlertidig vægttab med evt. forøget vægt som følge. Hvis man vil tabe sig på en måde så kiloerne bliver væk skal man se på det mere helhedsorienteret idet både kost, motion, sindstilstand, livstil og vaner skal finde en tilstand hvor man kan få et positivt resultat.

Se evt mere på www.sikkerslank.dk hvor det bliver beskrevet rigtig godt.

Men hvad har i af erfaringer? Kom med dem!

Hygge

Her er min første opskrift:

Snacks: 

½ liter Tørret frugt (rosiner, dadler, abrikoser, ikke figner medmindre man kan lide at det knaser sjovt)1 liter Sojamælk u. sukker.Vanilje200 g Hakkede nødder ( hassel, mandler, valnød, osv.)4 dl Havregryn1-2 dl Hørfrø3-4 spsk Kakao eller Carob eller begge dele, da Carob smager lidt specielt og gør sig bedst sammen med Kakao. 

De tørrede frugter lægges i en beholder med låg, sojamælken tilsættes til frugten er dækket, vanilje tilsættes efter behag (ikke vaniljesukker). Dette står i køleskabet natten over.Havregryn og hørfrø cirka en 1/5 del hørfrø og 4/5 dele havregryn lægges i en beholder med låg, cirka samme mængde som de tørrede frugter.. Dette dækkes med sojamælk. Det står natten over i køleskabet.Dagen efter blendes de tørrede frugter, sojamælk, havregrynsblanding med kakao og carob. Konsistensen skal være så smattet at der skal bruges skeer for at forme snack’sene. Disse sættes i ovnen der er forvarmet til 100 grader celsius i ca. 15 minutter, bare lige så de kan holdes ved uden at klistre.Kan gemmes i køleskabet i en lufttæt beholder. 

Denne opskrift har været en god erstatning til de usunde snacks som chokolade, slik og andet.

Se evt. flere opskrifter på http://www.1sundtlivnu.dk/content/view/24/39/ 

Hygge

Denne blok skal handle om sundhed!

Med sundhed mener jeg sund kost, fornuftig træning/motion og en sund livsstil.

Som i kan se i kategorierne er emnerne mange og brede, men jeg skal bruge lidt hjælp fra jer derude i cyberspace!

Jeg har til dagligt travlt med at udbrede min viden om sundhed gennem www.1sundtlivnu.dk og I skal være velkommen til at kigge forbi!

Denne blog skal bruges til at diskutere og dele erfaringer indenfor sund kost, træning, friluftsliv, opskrifter på sund mad, slankekure osv.

Glæder mig til at høre fra nogen derude

 Venlig hilsen

Jesper