Intro til Opskrifter
tirsdag, 28. august 2007Jeg vil gerne have input fra jer derude! Har I nogle gode veganer opskrifter som i vil dele med andre så skriv gerne en kommentar og fortæl også lidt om rettens historie hvis der er nogen.
Her er min første opskrift:
Snacks:
½ liter Tørret frugt (rosiner, dadler, abrikoser, ikke figner medmindre man kan lide at det knaser sjovt)1 liter Sojamælk u. sukker.Vanilje200 g Hakkede nødder ( hassel, mandler, valnød, osv.)4 dl Havregryn1-2 dl Hørfrø3-4 spsk Kakao eller Carob eller begge dele, da Carob smager lidt specielt og gør sig bedst sammen med Kakao.
De tørrede frugter lægges i en beholder med låg, sojamælken tilsættes til frugten er dækket, vanilje tilsættes efter behag (ikke vaniljesukker). Dette står i køleskabet natten over.Havregryn og hørfrø cirka en 1/5 del hørfrø og 4/5 dele havregryn lægges i en beholder med låg, cirka samme mængde som de tørrede frugter.. Dette dækkes med sojamælk. Det står natten over i køleskabet.Dagen efter blendes de tørrede frugter, sojamælk, havregrynsblanding med kakao og carob. Konsistensen skal være så smattet at der skal bruges skeer for at forme snack’sene. Disse sættes i ovnen der er forvarmet til 100 grader celsius i ca. 15 minutter, bare lige så de kan holdes ved uden at klistre.Kan gemmes i køleskabet i en lufttæt beholder.
Denne opskrift har været en god erstatning til de usunde snacks som chokolade, slik og andet.
Se evt. flere opskrifter på http://www.1sundtlivnu.dk/content/view/24/39/
Hygge